Ruokavisa tutustuttaa yläkoululaiset ruokaketjun vastuullisuuteen

Ruokatieto, MTK ja Kotitalousopettajien liitto rakentavat yläkouluihin uutta ruokakasvatuksen opetuskokonaisuutta, joka huipentuu valtakunnalliseen Ruokavisaan. Ruokavisan tavoitteena on tutustuttaa nuoret ruokaketjuun pellolta pöytään, lisätä ruoantekijöiden arvostusta sekä vahvistaa nuorten osaamista vastuullisina kuluttajina.

Ruokavisa opastaa ruoan vastuullisuuden ulottuvuuksiin, joita ovat ympäristö, eläinten hyvinvointi, tuoteturvallisuus, ravitsemus, työhyvinvointi, taloudellinen vastuu ja paikallisuus. Tämän vuoden teemat ovat vastuullinen kuluttajuus, eläinten hyvinvointi ja ympäristö.

Ruokavisa nivoutuu moneen oppiaineeseen, ytimessä ovat kotitalous, maantieto, biologia ja yhteiskuntaoppi. Opetusneuvos Marjaana Manninen Opetushallituksesta kertoo, että ruokakasvatus auttaa liittämään eri oppiaineita kokonaisuudeksi.

- Ruokakasvatuksen ja sen myötä vahvistuvien ajattelu- ja suunnittelutaitojen sekä käyttäytymisen ja tekemisen kehityksen on perusteltua näkyä entistä vahvemmin johdonmukaisena oppimispolkuna koulujen opetussuunnitelmissa, Manninen lisää.

Ruokavisaa kokeillaan pääkaupunkiseudulla syksyllä 2012

Ruokavisa toteutetaan osaamiskilpailuna, jonka koulukohtaiset alkuerät käydään verkkopohjaisessa oppimisympäristössä. Maakuntien kolme parasta luokkaa kutsutaan loppukilpailuun, joka järjestetään marraskuussa Helsingissä. Loppukilpailussa joukkueet kisaavat vastuullisen kuluttajuuden ja ruoantuotannon tietämyksessä ja käytännön taidoissa.

Ruokavisa käynnistyy vuonna 2012 pääkaupunkiseudulla. Yhdeksännen luokan kotitalousoppilaat kymmenessä yläkoulussa tutustuvat ohjaajansa johdolla vuoden teemoihin. Loppukilpailun yhteydessä järjestetään vastuullisen ruoan näyttely.

- Ruokavisa-hanke kokoaa ruokaketjun toimijoita laajasti yhteen toimimaan suomalaisen ruokakulttuurin puolesta. Ruokakasvatuksen avulla nuorten taitoa syödä hyvin sekä tehdä vastuullisia valintoja nyt ja tulevaisuudessa voidaan kehittää merkittävästi, sanoo Ruokatiedon toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi.

Hanketta rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö, ja mukana on parikymmentä yhteistyötahoa. Ruokavisan esikuvana on valtakunnallinen Metsävisa, jota on järjestetty jo vuosikymmenten ajan.