Senaatin Hiili: Parhaita burgereita ja maukas à la carte

Kluuvin Gallerian ylimmän kerroksen monitoimiravintola Senaatin Hiili sijaitsee varsin haasteellisella paikalla. Kun koko galleria kärsii ihmisten ja asiakkaiden puutteesta, yläkertaan asti osuvat vain ne, jotka tuntevat Hiilen.

Vuokrassa on varmasti huomioitu vaikea sijainti ja floor trafficin puuttuminen. Hiilen konsepti ei ole pelkkä ruokaravintola, vaan elämää tuovat viikonloppuisin baarin tukena aamukolmeen auki oleva keittiö ja lauantaibuffet.

Ravintola Hiili vaikuttaa suhteellisen suositulta myös lounaspaikkana, vaikka iso, pimeä sali imaisee ruokailijat melkein näkymättömiin. Lounaslistalla on kymmenkunta annosta ja se sisältää jokaiselle jotakin, simpukoista ja makkaroista grillipihveihin. Hinnat kympistä 16 euroon.

Lounasruoan taso on muutaman käynnin perusteella vähintäänkin kohtuullinen. Mukavaa on myös se, että à la carten kolme hampurilaista ovat aina myös lounaslistalla.

Runsas lista ja muhkeat burgerit

Pitkä à la carte sijoittaa Hiilen suurten asiakasmäärien casual-luokkaan. 11–14 euron alkuruokia on tusinan verran, savustetusta kotimaisesta hirvestä porocarpaccioon ja punajuurimarinoituun loheen. Luovuutta on riittänyt alkuruokiinkin: raparperipyree toimii hienosti savustetun hirven kanssa.

Pääruokien hintataso on melko korkea, kaikki annokset yli 20 euron, talon muhkeat burgeritkin kahdenkympin  nurkilla. Kanaa, pihviä, lohta, vegeä – yllätyksetöntä, mutta hyvin valmistettua.

Senaatin Hiili ilmoittautuu kisaan kaupungin parhaasta ravintolaburgerista luomunaudanlihaan, norjalaiseen loheen ja punajuureen perustuvilla purilaisillaan. Punajuuriburger, niin kuin kasvisversiot usein muutenkin, kerää parhaat pisteet. Erityistä kiitosta ansaitsevat juurekset ranskan- tai lohkoperunoiden tilalla.  Öljyisiähän ne ovat, mutta todella maukkaita.

Jokainen voi päättää, onko 17–19 euroa hyvästä ravintolahampurilaisesta liikaa.
Hiilen ostereita ei pidä unohtaa! Naapuriravintola Belgen simpukat saavat niistä hienostuneemman kilpailijan. Esimerkiksi osteri tillin ja kirjolohenmädin kanssa toimii. Christer Lindgren

Senaatin Hiili Bar & Bistro
Kluuvikatu 7, Helsinki
www.senaatinhiili.fi

Rydbergin pihvi saa Senaatin Hiilessä uuden, kevämmän muodon. Valokuvat Einari Saarinen