Teurastamon tiloihin valittiin neljä yrittäjää

Helsingin Tukkutorin Teurastamon tiloja koskevaan tarjouskilpailuun saapui 14 hakemusta. Neuvotteluja tulevasta toiminnasta ja tilojen remontoinnista jatketaan neljän yrityksen kanssa.

Jatkoon päässeet edustavat monipuolisesti ruoka-alaa. Innovatiivisin ehdotuksista on A21:n ”Flavour Studio”. A21 kehittelee ideaa kokki- ja cocktailkoulusta, jossa opetetaan ruoan ja juoman yhdistämistä ainutlaatuisella tavalla. Myös uusi juomakulttuuri perustuu tuoreisiin raaka-aineisiin.

Lihakauppa Roslundin  ”Teurastamon Porttiin” on tulossa laadukas bistro, grilli, puoti ja perinteinen lihakauppa rouheassa ja lämpimässä miljöössä.

Kiinalaiseen katukeittiökulttuuriin pohjautuva Ho’s Food -ravintola tarjoaa omassa nuudelitehtaassa valmistettuja jiaozi-, wonton-, ja riisinuudeliruokia.
Erikoishoukuttimena ovat Hot Pot –iltoja, joissa yhteinen pata kokoaa ystävät kokoontuvat herkullisten tuoksujen ja makujen ääreen.

Ravintolapäivästä alkunsa saanut B-Smokery on etelävaltiohenkinen garage-ruokala, joka tarjoaa slow foodia nopeasti niille, jotka jaksavat nähdä pientä vaivaa saadakseen vain parasta.

Teurastamon tarjouskilpailun raadissa vaikuttivat yliopettaja Vesa Heikkinen, muotoilija Hannu Kähönen, Tukkutorin toimitusjohtaja Timo Taulavuori sekä Helsingin kaupungin ruokakulttuuristrategian projektipäällikkö Ville Relander.

Valitut yritykset vauhtiin aikaisintaan syksyllä 2012

Valitut yritykset aloittavat aikaisintaan syksyllä 2012 riippuen rahoitus-, remontti- ja sopimusneuvottelujen kehittymisestä. Helsingin kaupunginhallitus päättää ensi viikolla Teurastamon lisärahoituksesta tuleville vuosille.

Tukkutori etsi tarjouskilpailulla Teurastamon tiloihin yrittäjiä, jotka haluavat olla mukana luomassa ainutlaatuista uuden kaupunkikulttuurin kultakautta. Aluetta kehitetään aktiiviseksi jatkeeksi kaupungin muille tyylikkäille kulttuuritiloille Kaapelitehtaalle, Korjaamolle ja Suvilahdelle.

Vuonna 1933 Helsingin kaupungin teurastuslaitoksen tarpeisiin rakennetut punatiiliset tilat remontoidaan tulevaisuudessa ravintoloiksi, toiminta- ja tapahtumatiloiksi sekä myymälöiksi. Teurastamon alueelle avataan ensi syksynä Kellohallin tapahtumatila, joka toimii designpääkaupunkivuoden ruokaa ja designia yhdistävien tapahtumien päänäyttämönä. Kellohallin tapahtumajärjestäjänä sekä ravintoloitsijana toimii Antto Melasniemi tuottajineen.

Teurastamon tiloissa toimivat jo Melasniemen lisäksi Pasta Factory ja Kakkugalleria.

Lisätietoja:
www.heltu.fi