Lapset haisevat natriumglutamaatilta

Kirjoittanut kiehuu.fi 29.11.2011 14:21

Eräs isoäiti valitteli minulle, että lapsenlapset haisevat natriumglutamaatilta kun tarhapäivä on ohi. Olisin jättänyt mummon jorinat omaan arvoonsa, ellen tietäisi, että hän on tehnyt pitkän päivätyön suurkeittiö- ja edustusemäntänä isossa vakuutusyhtiössä. Vielä eläkkeelläkin hän pyörittää omaa catering-yhtiötä. Mummon puheet oli siis otettava vakavasti, mutta ongelman ydin ei ole siinä, miltä lapset haisevat, vaan siinä, mikä heidän makumaailmansa jatkossa on. Lapsen makumaailma onkin alkanut kehittyä jo vauvaiässä.

Alle kolmasosa suomalaisista kotitalouksista valmistaa ruokansa alusta alkaen edes sunnuntaisin. Suurin osa alle 3-vuotiaista syö täyssäilykkeitä päivittäin. Päiväannos on noin 2,5 purkkia Pilttiä, Bonaa tai muuta sosetta. Toimittaja Mats Dumell käsitteli aihetta Ylen Silminnäkijä-ohjelmassa Koiranruokaa vauvalle? Sekä Eviran että elintarviketeollisuuden edustajat olivat ohjelmassa herttaisen yksimielisiä siitä, että mitään riskiä ei voida ottaa. ”Se on järkyttävää”, toteaa akatemiaprofessori Salkinoja-Salonen samassa ohjelmassa. ”Lapsi tarvitsee mikrobeja. Täyssäilykkeet ovat täysin kuollutta ruokaa”.

Seuraavana iltana Ylen A-talk käsitteli luomuruokaa otsikolla: Hyvä, paha luomu. Dosentti Jussi Tammisolan väitteet saivat vakavankin ihmisen nauramaan ääneen: "Luomu on myrkkyä. Ruokaa pitää käsitellä. Kasvikunta on myrkkyjen pesä. Luomu on taikauskoa ja humpuukia. Raakaa porkkanaa ei voi syödä, koska se pitäisi prosessoida ensin." Mitä tällaisiin väitteisiin enää voi vastata? Luomuviljelijä Osmo Rauhala yritti kyllä pitää pokkansa, mutta vaikealta se näytti.

Kun samalla viikolla uutisissa kerrottiin yhdysvaltalaisesta tutkimustuloksesta, jonka pääsisältö oli, että apteekeista ja luontaistuotekaupoista ostetut vitamiinit ja hivenaineet pikemminkin lisäävät kuolleisuutta kuin vähentävät sitä, alkoi viikon ruokauutispaketti olla valmis. Paitsi, että imperiumin vastaisku tuli. Prisma-studion ”Lisäaineet lautasellamme” esitteli laajasti, kuinka luonnollisia ne kaikki EU:n hyväksymät 315 ruuan lisäainetta ovat ja demonstraationa käytettiin toimittajan omia kehon eritteitä mm. ureaa, oksennusta ja rasvaimua. Ohjelma oli erityisen ällöttävä tapa edistää elintarviketeollisuuden etuja tässä asiassa varsinkin kun katsoja pakotettiin seuraamaan miehen kuseskelua ja oksentelua. Ho hoi siellä teollisuudessa, miettikää nyt tarkemmin, mitä teette. Ja lopuksi: hyväksytyistä 315 lisäaineesta haitallisimpia ovat glutamaatit ja atsovärit. Lisäaineista 180 on sallittu vain ihmisruokaan, ei eläimille. Perusteluna on se, että eläimet eivät osaa lukea tuoteselosteita. Osaavatko 0 - 3-vuotiaat lapset?

Hannu Heikkinen
Lopen Pappilanpuisto Oy
Puhtaiden makujen puolesta ry
hall.pj.