Tarte Tatin à la Postres

4 sitruunaomenaa
50 g voita
50 g sokeria
1 voitaikinalevy
Kuori ja muotoile omenat lohkoiksi.  Poista huolellisesti siemenkodat.
Levitä pehmeä voi uuninkestävän kasarin pohjalle ja sirottele päälle sokeri. Lisää omenalohkot sokerin ja voin päälle ja vuoraa kasari lopuksi ohueksi kaulitulla voitaikinalla. Karamellisoi kuumalla liedellä, kunnes taikina on reunoilta kauniisti paahtunut.
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kumoa lautaselle.

Kuva Liisa Valonen